^^GUNER^^
Kayit: 15 May 2008 Mesajlar: 77
|
Tarih: 10/07/2008 10:38:44 (Prs) Mesaj konusu: Kulakl? çorba |
|
|
MAZLEMELER :
1 su barda?? nohut
6 su barda?? su
250 gr. ku?ba?? et
2 yemek ka???? margarin
tuz, karabiber
Terbiyesi için:
2 adet yumurta
2 di? sar?msak
2 yemek ka???? un
1 adet limonun suyu
2 yemek ka???? yo?urt
Hamuru için:
1 adet yumurta
2 su barda?? un
1 çay barda?? su
tuz
YAPILI?I :
Hamur malzemesi kulak memesi k?vam?nda yo?rulur. Yar?m saat dinlendirdikten sonra eri?teden biraz büyük boyutta ?eritler kesilir ve bir tepsiye konup nemini atmas? sa?lan?r. Geceden ?slat?lan nohut ile ku?ba?? et birlikte ha?lan?r. Yeterince pi?tikten sonra kesti?iniz hamurlar, tuz ve karabiber ilave edilir. Di?er tarafta un kavrulur. Sar?msak eklenir. Ayr? bir kapta yumurta, limon suyu, yo?urt ç?rp?l?r. Bu kar???ma unlu kar???m da ilave edilir ve ha?lad???n?z etli nohutlar?n üzerine yava? yava? dökülür, iyice kar??t?r?l?r. Tavada çok az bir ya?da nane k?zd?r?l?p çorban?n üzerine dökülerek servis edilir. |
|