K?? Kaba?? Dolmas?

[kardelen]

MALZEMELER :
1 Kg Kabu?u Soyulmu? Balkaba??
3 Çorba Ka???? Pirinç
1/2 Kg Kuzu K?ymas?
1 Tutam ?nce K?y?lm?? Taze Nane
4 Çay Ka???? K?rm?z?biber
1 Çorba Ka???? Salça
2 Çorba Ka???? Tereya??
1 Tutam ?nce K?y?lm?? Maydanoz
Tuz

YAPILI?I :
Balkaba??n? dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ikiye ay?r?n. Üzerindeki etli k?sm?n yar?s?n? zarar vermeden kabaktan s?y?r?n. Dilimin içini bir ka??k yard?m?yle oyun.
Pirinci y?kay?n. Ya?l? kuzu k?ymas?, ince k?y?lm?? nane, rendelenmi? so?an ile tuzu, biber ve salçan?n yar?s?n? kar??t?r?p kabaklar?n içine doldurun. Üzerine kabaklardan ay?rd???n?z parçalar? kapat?n.
Tereya??, salça, tuz ve biberi bir tencereye al?n. 2 dakika kar??t?rarak koyu bir sos elde edin. 1 su barda?? su ilave edin. Bir ta??m kaynat?n. Kabaklar? bir tencereye koyun. Haz?rlad???n?z sosu üzerine dökün. Yumu?ayana dek pi?irin. Tencereden ald?ktan sonra maydanozla süsleyip servis yap?n.