antalyaili.com
Antalya hakkında herşey
 SSSSSS   AramaArama   Üye ListesiÜye Listesi   Kullanici GruplariKullanici Gruplari   KayitKayit   ProfilProfil   Özel mesajlarinizi kontrol etmek için giriş yapinÖzel mesajlarinizi kontrol etmek için giriş yapin   GirisGiris 
Start Geesee CHAT

Kabune

 
Yeni baslik gönder   Basliga cevap gönder    antalyaili.com Forum Ana Sayfa -> Antalya Mutfa??
Önceki baslik :: Sonraki baslik  
Yazar Mesaj
kardelen
Üyeler


Kayit: 20 Sub 2007
Mesajlar: 670
Konum: Antalya

MesajTarih: 28/07/2008 13:09:33 (Pts)    Mesaj konusu: Kabune Alintiyla Cevap Gönder

Gerekli Malzemeler :
2 ba? beyaz büyük kuru so?an
1 küçük ba? so?an (eti ha?lamak için)
1 kg parça dana eti (orta ya?l?)
1 su barda?? ha?lanm?? nohut
3 su barda?? amerikan pirinci
3 su barda?? s?cak etsuyu
1/2 paket tereya??
1-2 adet ye?il biber
tuz, karabiber, maydanoz

Haz?rlan??? :
Parça et 1 küçük ba? so?anla beraber iyice yumu?ayana kadar ha?lan?r. Ha?land?ktan sonra çok küçük olmayacak ?ekilde didiklenir. So?anlar yar?m ay ?eklinde do?ran?r, biraz tuz ve karabiber ile ovulur. Amerikan pirinci bol suyla y?kanarak ni?astas? al?n?r. Düz tabanl? bir pilav tenceresinin en alt?na so?anlar yay?l?r. So?an?n üzerine etler serilir. Etin üstüne ha?lanm?? nohut ve parmak bo?umu büyüklü?ünde do?ranm?? ye?il biber konur. Bunlar?n üzerine y?kanm?? Amerikan pirinci serilir. 3 bardak etsuyu, tuz ve eritilmi? tereya?? dökülür. Orta ate?te kaynayana kadar ve kaynad?ktan sonra k?s?k ate?te pirinçler yumu?ayana kadar pi?irilir. Pi?erken hiç kar??t?r?lmamas? önemlidir. Kabune pi?ince üstüne temiz bir bez konur ve 15 dakika demlendirilir. Demlendikten sonra tahta bir ka??kla pirinçler k?r?lmadan alt üst ederek iyice kar??t?r?l?r. Servis taba??na kubbe ?eklinde al?n?r. Üzeri karabiber ve maydonozla süslenerek servis yap?l?r...

Afiyet olsun Wink
Basa dön
Kullanicinin profilini görüntüle Özel mesaj gönder
Önceki mesajlari göster:   
Yeni baslik gönder   Basliga cevap gönder    antalyaili.com Forum Ana Sayfa -> Antalya Mutfa?? Tüm zamanlar GMT +2 Saat
1. sayfa (Toplam 1 sayfa)

 
Geçis Yap:  
Bu forumda yeni basliklar açamazsiniz
Bu forumdaki basliklara cevap veremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarinizi degistiremezsiniz
Bu forumdaki mesajlarinizi silemezsiniz
Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsiniz


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Türkçe Çeviri: phpBB Turkey & Erdem Çorapçioglu